Главная функция промышленного холодильного оборудования – обеспечение безопасного хранения продукции и доставка ее к потребителю.
Холодильная установка для хранения фруктов от надежного производителя – компании «Осень» это:
Полезные статьи
На всех этапах пищевого производства сегодня применяется охлаждение или шоковая заморозка продукции. С помощью холодильных установок свежий и качественный продукт без потери качества и быстро попадает от производителя на стол к потребителю.
Холодильная установка для хранения овощей от компании «Осень» – это гарантия сохранения свежести и качества быстро портящейся и нежной продукции.
Последним этапов изготовления пельменей-полуфабрикатов является быстрая заморозка, после чего их упаковывают для транспортировки либо хранения. Заморозка позволяет сохранить структуру изделий, а также не менее важные вкусовые качества.
Шоковая заморозка ягод имеет свои особенности из-за нежной структуры плодов. Их замораживают в потоках холодного воздуха, который подается снизу и сверху из сопел. Воздух охлаждает массу продукта равномерно, не нарушая структуру ягод. Шоковая заморозка ягод производится в туннельных камерах при остановленной конвейерной ленте.
Оборудование для шоковой заморозки включает несколько видов агрегатов. Главная особенность устройств - конструкция, определяющая характеристики и назначение.
Оборудование для шоковой заморозки— это: