Основная цель, с которой изначально разрабатывалась и создавалась холодильная техника, это продление срока, в течение которого хранятся продукты питания – и на настоящий момент это по-прежнему основная задача применения холодильного оборудования. Мясо и рыба, фрукты и овощи, полуфабрикаты, молоко, напитки, мороженое – холодильные агрегаты используются как в ходе производства всех этих продуктов, так и для их охлаждения и шоковой заморозки, хранения, транспортировки и так далее.
Многие процессы в современной пищевой промышленности невозможны были бы без наличия специализированных охлаждающих систем. Это поддержание необходимой температуры для различной продукции на разных этапах производства – например, охлаждение молока, пива, молодого вина, охлаждение мяса и птицы после забоя, рыбы после вылова, и так далее. И различные процессы для их производства, например, охлаждение смесей для приготовления мороженого, сусла для производства пива, охлаждение фарша и так далее.
Также востребовано холодильное оборудование на следующих этапах:
- Заготовка продукции;
- Распределение продукции;
- Реализация продукции;
- Хранение и использование продукции в быту.
Существуют и другие сферы, в которых холодильное оборудование активно используется – все не исчерпывается одной только пищевой промышленностью. Холодильные установки используются для хранения различных медицинских препаратов, для сжижения газа и последующей его переработки, для замораживания почвы при возведении мостов и так далее. Применяют системы охлаждения для нужд спортивной индустрии – например, на катках и ледовых стадионах. Там, где требуется обеспечить комфортный микроклимат для работы – лаборатории, инкубаторы, стенды и так далее – тоже не обойтись без холодильных установок. Нельзя забывать и о такой важной области применения холодильного оборудования, как кондиционирование помещений.
Компания «Осень» реализует оборудование для производства холода. Наш ассортимент рассчитан на самые разные области человеческой деятельности, в которых востребованы процедуры охлаждения и заморозки.