Для подбора водоохлаждающей машины (льдоаккумулятора), предназначенной для получения «ледяной» воды (температура =+ 1°С), используемой для охлаждения молочных продуктов в технологических аппаратах нам требуются следующие данные:
- Производительность по приемке молока: количество тонн в сутки и время приемки.
- Примерный суточный ассортимент продукции.
- Желательно перечень охлаждаемых технологических аппаратов и назначение.
