Любая холодильная техника в процессе работы подвергается воздействию целого ряда факторов, от которых зависит, насколько выверенной и долговременной будет ее выполнение своих функций.
Вот несколько факторов, оказывающих влияние на работу холодильного оборудования:
Во многих сферах человеческой деятельности сегодня невозможно обойтись без использования холодильного оборудования самых разных видов. Оно применяется в первую очередь для хранения продуктов питания. Кроме того, охлаждение требуется при работе с различными химическими веществами, в некоторых промышленных областях, и так далее.
Обойтись в работе без специального охлаждающего оборудования сегодня не может не один магазин, торгующий продовольствием. Нуждаются в холодильных агрегатах и предприятия общественного питания. Хранение пищевой продукции и демонстрация ее для покупателей должны выполняться с соблюдением требований к температурному режиму.
Одним из самых востребованных продуктов, которые производит животноводческий комплекс, является молоко. Его употребляют в чистом виде или изготавливают из него различные продукты. Однако вне зависимости от того, в каком виде потребитель предпочитает покупать молочные продукты, необходимо на каждом этапе внимательно следить за тем, чтобы все полезные свойства молока были сохранены.
Оборудование, позволяющее быстро заморозить пищевые продукты, стало настоящей революцией для индустрии производства продуктов питания. Быстрая – так называемая «шоковая» - заморозка продуктов наилучшим образом сохраняет все свойства продукта – от питательности до вкуса – и существенно увеличивает срок хранения продуктов.