Полезные статьи

Оборудование, позволяющее быстро заморозить пищевые продукты, стало настоящей революцией для индустрии производства продуктов питания. Быстрая – так называемая «шоковая» - заморозка продуктов наилучшим образом сохраняет все свойства продукта – от питательности до вкуса – и существенно увеличивает срок хранения продуктов.

Поддержание температуры, необходимой для сохранения свежести молока, важная задача. После дойки температура молока составляет более чем 30 градусов, и если не охладить жидкость и не обеспечить сохранение низкой температуры, очень быстро в молоке размножатся бактерии, и оно просто-напросто перестанет быть пригодным для употребления в пищу.

Требованиям, которые современное производство предъявляет к жидкостям-охладителям, наилучшим образом отвечает самая обычная вода – конечно, охлажденная до температуры, близкой к замерзанию, так называемая ледяная вода.

Для того, чтобы сохранять продукты питания свежими и обладающими всей полнотой свойств и вкуса, были созданы специальные агрегаты – льдогенераторы. Основное их назначение – производство льда, и в продаже можно встретить оборудование для генерации льда, которое рассчитано на разные сферы, как на бытовую, так и на промышленную или бизнес-сферу.

Вопрос накапливания – аккумулирования – холода стоял перед человечеством с давних пор. Зачем это нужно? В первую очередь для того, чтобы сохранить свежими пищевые продукты. Если зимой такая проблема стоит менее остро, то летом ее решить гораздо сложнее.

Страницы