Сложно представить себе современные магазины или заведения общественного питания без специализированного холодильного оборудования. Оно может использоваться в подсобных и складских помещениях, а может стоять в главном зале в качестве витрины. Но главное в таком оборудовании, конечно, функциональность.
Полезные статьи
Существует две основных разновидности холодильных камер – оборудования, которое активно применяется для хранения продуктов при низких температурах.
Это среднетемпературные и низкотемпературные камеры. Последние применяются для того, чтобы хранить замороженные продукты при температуре до -18 градусов.
Сфера применения
Влияние повышенной температуры на молоко каждый из нас в этой жизни мог увидеть на практическом примере. Забудьте пакет с молоком на ночь на столе, и к утру оно, скорее всего, скиснет. А так как корова дает молоко вовсе даже не ледяное, сразу же после дойки встает вопрос – как охладить молоко, как замедлить размножение содержащихся в нем бактерий?
Использование систем для производства искусственного холода на сегодняшний день востребовано в самых разных областях человеческой деятельности, от химической промышленности до производства продуктов питания.
Первое, что нужно сделать, когда вы приобретаете холодильное оборудование для производственных целей, это определиться с тем, какая задача перед вами поставлена, и каким образом вы планируете ее решать.