Хранение различных продуктов должно осуществляться при разных температурах. Чтобы сохранить свежесть цветов или продуктов питания, лекарств и других химических препаратов, часто используют агрегаты, поддерживающие температуру в диапазоне от – 5 до +14 градусов.
Полезные статьи
Холодильное оборудование выносного типа имеет немало плюсов, по сравнению с техникой, которая оборудована встроенными компрессорами. Поэтому ее все чаще устанавливают там, где нет достаточно места для более объемного оборудования встроенного типа, где есть требования к уровню шума и так далее.
Современное оборудование для выработки искусственного холода бывает очень разным. Мы все знакомы с бытовой техникой – в основном она представлена домашними холодильниками. Однако промышленные агрегаты гораздо разнообразнее.
Основу питания человека должны составлять свежие плоды – фрукты, овощи, ягоды, а также зелень.
Некоторые из них практически не хранятся, их лучше съедать сразу после срывания или замораживать, некоторые могут храниться очень долго (например, картофель, тыква, редька, репа, лук и так далее). В любом случае, для хранения овощей нужно создавать особые условия.
Длительное хранение фруктов для последующей реализации – очень важная тема. Некоторые фрукты и ягоды можно замораживать (и даже желательно), так как в свежем виде их имеет смысл продавать только сразу после сбора. Некоторые – как, например, яблоки, бананы, хорошо хранятся, если создать им правильные условия.