Применение ледяной воды можно по праву назвать одним из наиболее современных, практичных и эффективных способов снижать температуру молока и поддерживать ее на заданном уровне.
Полезные статьи
Современное молочное производство поставлено перед необходимостью охлаждать очень большие объемы молока за короткий период времени. Если завод не справится, молоко очень быстро прокиснет, а это огромные убытки для предприятия.
Льдоаккумуляторы – популярная на пищевых производствах (и не только) разновидность охлаждающего оборудования. Принцип их работы заключается в накоплении льда в период, когда отсутствуют высокие тепловые нагрузки, и отдаче накопленного холода на пике нагрузки.
Какой бы современной, эффективной, надежной и производительной не была техника, всегда наступает момент, когда она устаревает – физически и морально.
Заводы по производству и обработке молока и изготовлению молочных продуктов – важная часть экономики нашего государства. Россия в полной мере обеспечивает себя молоком, у нас много молочных производств.