Сохранить продукты питания свежими можно разными способами. Большинство из них предполагает тот или иной способ кулинарной обработки, при котором минимум часть полезных веществ теряется. Но есть вариант, предполагающий практически полное сохранение вкусовых и питательных свойств продуктов.
Полезные статьи
Хранение овощей и фруктов на протяжении длительного срока – важная задача современной пищевой промышленности. На лежкость фруктов влияет очень много факторов – от климата, в котором возделывалась культура, до способа и срока уборки урожая. Но в немалой степени сохранность зависит и от условий хранения.
Система так называемых саморегулируемых организаций помогла государству перераспределить ответственность за добросовестную работу фирм в самых разных областях деятельности. Контрольно-надзорные функции были законодательно делегированы СРО – не полностью, но в значительной степени.
Искусственный холод имеет огромное значение для пищевой промышленности. С тех пор, как человечество научилось изготавливать оборудование, вырабатывающее холод, решилось много проблем, связанных с хранением и производством пищевых продуктов и напитков. Также холодильная техника применяется в химической промышленности, для хранения саженцев и срезанных цветов и так далее.
Множество маленьких уютных кофеен, которые сегодня открываются даже в небольших городах, делает жизнь комфортнее и уютнее. Возможность забежать перед работой или в обеденный перерыв за чашкой кофе, встретиться в кафе с друзьями или сходить в него с семьей, нравится многим.