Лед используется в самых разных областях человеческой деятельности. Первое, что приходит на ум, это, конечно же, аккуратные кубики льда, которые позвякивают в принесенном официантом бокале, добавляя коктейлю приятной прохлады. Но ими все не исчерпывается. Лед требуется для пищевой промышленности – чтобы обеспечивать сохранность продуктов при нужных температурах.
Полезные статьи
Если зимой в наших широтах нет проблем с натуральным льдом, то летом взять его неоткуда. А людям, которые живут в более теплом климате, и зимой лед не светит. Человечество решило эту проблему, научившись производить холод искусственными методами. Если раньше лед заготавливали на зиму и даже могли им торговать, то сегодня для производства холода используются специальные агрегаты.
Стремительное развитие общества по индустриальной модели привело к тому, что возникло много новых отраслей промышленности. В их числе одно из важнейших мест занимает пищевая индустрия, которая обеспечивает жителей городов продуктами питания.
Перед тем, как попасть на прилавки магазинов, молоко и молочные продукты должны пройти сложную подготовку, соответствующую всем требованиям. Современные технологии активно участвуют в этом процессе. Его основная цель – сохранение свежести молока и всех его полезных свойств.
Зачем нужно охлаждать молоко?
Современные технологии предлагают решение самых разных задач, которые могут вставать перед людьми. За возможность получения холода отвечает специальное оборудование, способное понижать температуру воздуха в нужной среде до достаточно низких значений. Холодильные агрегаты представляют собой сложное оборудование, нуждающееся в регулярном техническом обслуживании.