Бытовое холодильное оборудование знакомо всем – домашние холодильники, морозильные камеры и лари. Холодильники уж точно есть в каждом доме. Отличается ли промышленное оборудование для охлаждения и замораживания от бытовых версий?
Полезные статьи
Молочное производство это та сфера, где востребованность оборудования, предназначенного для выработки промышленного холода, очень высока. Без охлаждения продукции невозможно сохранять молоко свежим. Оно быстро скисает. Кроме того, низкие температуры требуются для соблюдения ряда технологических процессов при изготовлении различных молочных продуктов.
Первые два часа после дойки молоко сохраняет бактерицидные свойства. Но как только это время проходит, бактерии начинаются размножаться, и быстро. Чтобы они не испортили молоко, необходимо охладить продукт – при температурах ниже чем десять градусов жизнедеятельность микроорганизмов значительно угнетается.
Торговые точки, осуществляющие продажу различных продовольственных товаров, предприятия общественного питания – кафе, рестораны, столовые, предприятия по производству продуктов и многие другие организации нуждаются в холодильном оборудовании для осуществления своей деятельности.
Слаженная работа связанных между собой установок, которые создают необходимый температурный режим – вот что представляет собой налаженная и запущенная в эксплуатацию согласно всем правилам система, вырабатывающая промышленный холод. Современные схемы холодоснабжения отличаются высокой эффективностью.