Открыть собственный бизнес – отличное решение. Оно позволит не только получать определенную прибыль, если ваши бизнес-идеи окажутся удачными, но и даст возможность реализовать себя. Итак, вы открываете свое дело, и уже четко определились, что оно будет представлять собой реализацию пищевых продуктов.
Это может быть продуктовый магазин или предприятие общественного питания, от столовой до ресторана, но главное, что вам придется обеспечить для своей работы – свежесть продуктов.
Вам потребуется подобрать, закупить, установить и запустить в работу специальное оборудование, вырабатывающее промышленный холод для пищевых предприятий. Это не так сложно, как кажется, если найти хорошую фирму, оказывающую подобные услуги – как правило, поставщики оборудования предоставляют также специалистов по монтажу и запуску техники, предлагают заключить договор на обслуживание и ремонт, и так далее.
А вот как выбрать, какая именно техника вам потребуется?
В первую очередь, определитесь, что вы планируете делать с продуктами. Тут может быть два варианта:
- Вы закупаете продукты и затем продаете их своим клиентам в неизменном виде;
- Вы закупаете продукты для последующей обработки и использования для приготовления блюд. Тут, в свою очередь, может быть два варианта: вы перерабатываете продукты в полуфабрикаты или же готовите из них полноценные блюда, которые сразу подаются заказчику.
Холодильное оборудование вам понадобится во всех случаях, но оно может быть разным. Если у вас магазин продуктов, вам нужно оборудование, которое будет хранить свежесть мясных, молочных, рыбных, колбасных изделий, охлаждать напитки. Причем это оборудование должно быть как складским, так и предназначенным для торгового зала – лари, шкафы и так далее. В случае, если вы готовите еду, хранить продукты вам потребуется на складе.
Специалисты нашей компании проконсультируют вас по всем вопросам выбора нужной техники.