Молоко – важный продукт питания для детей и взрослых. Ежедневно в нашей стране выпиваются огромные объемы молока. Кто-то пьет его просто так, стаканами, кто-то варит на молоке каши, кто-то наливает молоко в кофе или чай, готовит какао. Из молока изготавливаются сыр и масло, кисломолочные продукты, сливки, сгущенка, мороженое и многое другое.
Молочное производство работает без перерывов. Перед производителями стоит важная задача – не допустить порчи продукта. Ведь молоко относится к продуктам, которые портятся очень быстро. Сразу после дойки молоко практически стерильное, но уже через полчаса в теплом парном молоке полно активно размножающихся бактерий.
Порча молока происходит в результате попадания в него отходов жизнедеятельности бактерий и самих мертвых микроорганизмов. Если это специальные кисломолочные бактерии, молоко просто скиснет – его хотя бы можно будет использовать для изготовления сметаны, кефира или йогурта. Если это будут другие бактерии – молоко останется только вылить…
Поэтому компания «Осень» в своей работе по производству охлаждающего оборудования часто сотрудничает с молочными заводами. У нас вы всегда можете приобрести дешевые молокоохладители, в которых используется ледяная вода.
Применение ледяной воды имеет следующие плюсы:
- Доступность. Как правило, водопровод есть практически на любом молокозаводе;
- Низкая стоимость. Вода – самый дешевый из существующих хладоносителей;
- Нетоксичность. Чистая вода безвредна для человека, а значит, ее можно свободно использовать на пищевом производстве.
Поэтому к дешевым молокоохладителям относятся генераторы ледяной воды, в которых вода движется по замкнутому циклу: намерзший в аккумуляторе лед оттаивает, вода отводит тепло от молока, а затем снова охлаждается, а когда лед тает весь, цикл намораживания снова повторяется.
Подробнее о генераторах и возможности заказать их изготовление вам всегда расскажут наши сотрудники.