Камера заморозки мяса – это специальное холодильное оборудование, предназначенное для хранения и замораживания мясных продуктов при низких температурах. Оно играет ключевую роль в пищевой промышленности, обеспечивая долговременное хранение мяса и сохранение его свежести даже в течение длительного времени. Камера функционирует за счет использования охладительных систем, которые поддерживают строго определенную температуру на уровне -18 градусов и ниже, что позволяет замораживать мясо, не повреждая его клеточную структуру. В современных моделях имеется система вентиляции, которая обеспечивает равномерное распределение холодного воздуха, препятствуя образованию льда и обеспечивая однородный процесс замораживания, а также электронные устройства мониторинга, отслеживающие температуру и влажность внутри.
Современная камера заморозки мяса гарантирует:
- долговечность продукции – замораживание значительно увеличивает срок хранения мяса, позволяя сохранить его свежесть и питательные вещества;
- снижение потерь – уменьшение риска порчи продукции снижает финансовые убытки;
- удобство в использовании – разные размеры и конфигурации позволяют подобрать оптимальное решение для любых производственных площадей.
Камеры заморозки мяса по индивидуальным проектам с установкой и запуском в эксплуатацию предлагает компания «Осень», где также можно заключить договор на их ТО.