Опубликовано пользователем admin
Холодильная компания «Осень» отправила заказчикам очередной готовый проект – бак-аккумулятор синего цвета едет в Хабаровск помогать охлаждать молоко. Бак оснащен машинным отделением, которое работает на базе компрессора марки Bitzer, и насосной станцией. Емкость бака составляет 2,8 тонны льда.
Охлаждать молоко необходимо сразу после дойки – в первые же часы. Чем быстрее будет выполнено охлаждение, тем лучше оно будет сохранять присущие ему в начале бактерицидные свойства. Низкая температура снижает активность бактерий, размножение которых приводит к порче молока.
Молоко необходимо охлаждать до температуры около 4 градусов Цельсия, и затем поддерживать этот температурный режим. Это особенно сложно, когда речь идет о больших объемах молока. Использование бака-аккумулятора, который представляет собой накапливающую лед водоохлаждающую установку, помогает решить эту задачу максимально эффективным способом.
Применяя баки-аккумуляторы, можно существенно продлить срок хранения молока без потери качества продукта, при этом затраты энергии снижаются, что делает такой способ охлаждения еще более выгодным.