Пищевой лед на сегодняшний день востребован в самых разных сферах – например, для приготовления напитков или в магазинах для хранения и демонстрации пищевых продуктов, мясных, рыбных, молочных и так далее.
Есть два вида генераторов для выработки льда:
- Промышленные. Могут быть оборудованы встроенным холодильным агрегатом или иметь выносной агрегат; охлаждение может быть водяным или воздушным.
- Бытовые.
Еще одна классификация генераторов льда – по типу установки:
- Напольные промышленные льдогенераторы, применяющиеся чаще всего на крупных пищевых производствах. Там, где пищевой лед требуется в больших количествах, такой агрегат незаменим. Требует подключения к водопроводным сетям и канализации;
- Настольные генераторы льда. Применяются в небольших заведениях и на торговых предприятиях. Как следует из названия, имеют небольшие размеры и могут устанавливаться прямо на столе. Подключения к канализации и водопроводу такому генератору не требуется. Их производительность достаточна для того, чтобы обеспечить небольшое кафе или бар льдом в нужных количествах для изготовления напитков.
Также промышленные льдогенераторы могут иметь разную систему охлаждения:
- Воздушная система охлаждения. Такой генератор стоит дороже модели с водяным охлаждением, но он компактнее, стабильнее и быстрее в работе. Для эксплуатации воздушного генератора не требуется обеспечивать достаточный напор воды, так что хорошо подходит для помещений, где вода течет с низким напором или нет прямого доступа к воде;
- Льдогенераторы с водяной системой охлаждения.
Основным отличием промышленных льдогенераторов от не промышленных моделей является то, что они рассчитаны на производство льда в больших количествах. Применяют такие агрегаты на предприятиях торговли и общественного питания, на мясоперерабатывающих, молочных, хлебопекарных производствах и так далее.
Стоимость оборудования для производства пищевого льда складывается из следующих факторов:
- Производительность оборудования;
- Тип охлаждения;
- Страна-производитель и бренд;
- Тип вырабатываемого льда.
Вы ищете оборудование для производства льда? Вам всегда помогут в холодильной компании «Осень».