Фрукты – это продукты, которые могут быстро испортиться при неправильном хранении. Об организации этого процесса обязательно нужно позаботиться до сбора урожая. Отлично себя зарекомендовала холодильная установка для хранения фруктов, которая проектируется на заказ с учетом оптимального температурного режима в диапазоне от 0 до +7 градусов (при такой температуре хранится большинство фруктов, выращиваемых в России) и […]

Овощи относятся к категории легко портящихся продуктов. От их правильного хранения после сбора урожая зависит их качество и срок реализации. Чтобы сохранить их свежесть, питательные вещества и товарный вид нужны определенные температурные условия. С этой задачей «на отлично» справляется холодильная установка для хранения овощей. В ее камере поддерживаются оптимальные условия, не допускающие увядания, гниения, потери […]

Заморозка пельменей требуется для их долгосрочного хранения с сохранением качества и первоначальных вкусовых свойств. Использование специализированного оборудования обеспечивает быстрое и равномерное замораживание, что в конечном итоге влияет на вкус и текстуру готового продукта. Профессиональный аппарат для заморозки пельменей имеет следующие преимущества: Высокую скорость заморозки. Шоковые технологии позволяют замораживать крупные партии пельменей за считанные минуты. Сохранение […]

Шоковая заморозка ягод — это отличный способ сохранить летние вкусы и питательные вещества на протяжении всей зимы. Она позволяет наслаждаться полезными продуктами вне зависимости от сезона. Речь идет о современном методе быстрого замораживания продуктов при низких температурах (обычно ниже -30 градусов), что позволяет минимизировать образование крупных кристаллов льда внутри продукта. Это имеет несколько преимуществ: сохранение […]

Шоковая заморозка является неотъемлемой частью современных процессов хранения и обработки продуктов питания. Это технология позволяет их замораживать быстро и эффективно, сохраняя вкус, текстуру, цвет и питательные вещества. Важную роль в ней играет современное оборудование для шоковой заморозки, которое предупреждает образование крупных кристаллов льда, что нарушает структуру и товарный вид пищевых продуктов, увеличивает срок хранения и […]

Камеры заморозки полуфабрикатов занимают важное место в производстве и складской логистике продуктов питания. Они предназначены для быстрого замораживания и дальнейшего хранения продукции с целью сохранения ее свежести и питательных веществ, продления срока реализации. Полуфабрикаты, которые прошли шоковую заморозку, могут сохранять свою годность до нескольких месяцев, что значительно сокращает потери продуктов. Их заказывают для производственных цехов […]

Заморозка рыбы — важный процесс, который позволяет сохранить её свежесть, вкус и питательные вещества. Для его реализации используется специальное оборудование, которое, как правило, изготавливается на заказ с учетом индивидуальных требований рыбоперерабатывающего предприятия, рыбного магазина, ресторана и т.п. Камеры заморозки рыбы требуются для долгосрочного хранения сырья и готовой продукции без потери качества, сохранения свежести и питательных […]

Холодильная камера для цветов – это специализированное оборудование, предназначенное для хранения живых и срезанных растений. Она незаменима в цветочном бизнесе, поскольку помогает сохранить красоту и свежесть цветов, поддержать товарный вид, значительно увеличить их срок хранения. Современные холодильные камеры для цветов работают на основе технологий, обеспечивающих оптимальные микроклиматические условия. Они имеют ряд регулируемых параметров, среди которых: […]

Камера заморозки мяса – это специальное холодильное оборудование, предназначенное для хранения и замораживания мясных продуктов при низких температурах. Оно играет ключевую роль в пищевой промышленности, обеспечивая долговременное хранение мяса и сохранение его свежести даже в течение длительного времени. Камера функционирует за счет использования охладительных систем, которые поддерживают строго определенную температуру на уровне -18 градусов и […]

Молокоохладители – это незаменимые устройства в молочном производстве и переработке, которые позволяют сохранять качество молока, снижая его температуру сразу после доения. Эффективное охлаждение молока — это важный этап, который помогает предотвратить размножение бактерий и сохранить его питательные вещества. Молокоохладители используют различные системы охлаждения, чтобы быстро снизить температуру молока до 4°C и ниже. По конструктивным особенностям […]