Производство холодильных агрегатов обеспечивает функциональность холодильных систем. Они играют важную роль в автоматизации систем охлаждения, хранения и транспортировки продукции, обеспечивая тем самым сохранение свежести и качества скоропортящихся товаров, требующих определенного температурного режима. Их классифицируют по разным критериям, включая способ работы, конструкцию и применение. Например, компрессионные агрегаты, использующие компрессор для сжатия хладагента, адсорбционные или абсорбционные аналоги. […]

Холодильные камеры хранения сыра являются важным элементом в производстве и хранении молочных продуктов. Они обеспечивают оптимальные условия для сохранения их качества, вкуса и питательных свойств. Их отличает: температурный режим – от +4 до +8 градусов для нежных сыров и от +2 до +6 градусов для твердых сыров; влажность воздуха – 85-90% для недопущения высыхания и […]

Хранение фруктов — критически важный процесс в агрономии и торговле, который помогает продлить срок их хранения и сохранить свежесть. Холодильное оборудование для фруктохранилищ является основным компонентом этого процесса, обеспечивая необходимые условия для оптимального хранения. Поскольку фрукты являются скоропортящимися продуктами, подверженными гниению и утрате качеств, оно требуется для поддержания оптимальной температуры хранения – от 0 до […]

В условиях современного агробизнеса и торговли отказ от свежих продуктов является бесповоротным процессом. Для сохранения качества и продления срока хранения овощей важно использовать эффективные технологии. Отлично себя зарекомендовали холодильные камеры хранения овощей, которые обеспечивают этому скоропортящемуся продукту все условия для сохранения свежести и питательных веществ: Оптимального температурного режима. Поддержка стабильного температурного режима (обычно от 0 […]

Фрукты – это продукты, которые могут быстро испортиться при неправильном хранении. Об организации этого процесса обязательно нужно позаботиться до сбора урожая. Отлично себя зарекомендовала холодильная установка для хранения фруктов, которая проектируется на заказ с учетом оптимального температурного режима в диапазоне от 0 до +7 градусов (при такой температуре хранится большинство фруктов, выращиваемых в России) и […]

Овощи относятся к категории легко портящихся продуктов. От их правильного хранения после сбора урожая зависит их качество и срок реализации. Чтобы сохранить их свежесть, питательные вещества и товарный вид нужны определенные температурные условия. С этой задачей «на отлично» справляется холодильная установка для хранения овощей. В ее камере поддерживаются оптимальные условия, не допускающие увядания, гниения, потери […]

Заморозка пельменей требуется для их долгосрочного хранения с сохранением качества и первоначальных вкусовых свойств. Использование специализированного оборудования обеспечивает быстрое и равномерное замораживание, что в конечном итоге влияет на вкус и текстуру готового продукта. Профессиональный аппарат для заморозки пельменей имеет следующие преимущества: Высокую скорость заморозки. Шоковые технологии позволяют замораживать крупные партии пельменей за считанные минуты. Сохранение […]

Шоковая заморозка ягод — это отличный способ сохранить летние вкусы и питательные вещества на протяжении всей зимы. Она позволяет наслаждаться полезными продуктами вне зависимости от сезона. Речь идет о современном методе быстрого замораживания продуктов при низких температурах (обычно ниже -30 градусов), что позволяет минимизировать образование крупных кристаллов льда внутри продукта. Это имеет несколько преимуществ: сохранение […]

Шоковая заморозка является неотъемлемой частью современных процессов хранения и обработки продуктов питания. Это технология позволяет их замораживать быстро и эффективно, сохраняя вкус, текстуру, цвет и питательные вещества. Важную роль в ней играет современное оборудование для шоковой заморозки, которое предупреждает образование крупных кристаллов льда, что нарушает структуру и товарный вид пищевых продуктов, увеличивает срок хранения и […]

Камеры заморозки полуфабрикатов занимают важное место в производстве и складской логистике продуктов питания. Они предназначены для быстрого замораживания и дальнейшего хранения продукции с целью сохранения ее свежести и питательных веществ, продления срока реализации. Полуфабрикаты, которые прошли шоковую заморозку, могут сохранять свою годность до нескольких месяцев, что значительно сокращает потери продуктов. Их заказывают для производственных цехов […]