Сырое молоко при переработке нуждается в быстром охлаждении. Это требуется при пастеризации и некоторых других технологических операциях, направленных на продление срока хранения молочной продукции, предупреждение ее преждевременного скисания по причине роста бактерий. На современных молочных фермах и других объектах по переработке молочного сырья используются разные способы охлаждения молока – естественные, которые малоэффективные и очень трудоемкие, […]

Пастеризация молока требуется для уничтожения всех присутствующих в нем бактерий, приводящих к быстрому скисанию продукта. Суть этой технологической операции заключается в нагреве до высокой температуры, при которой наблюдается полная гибель бактерий, с последующим быстрым охлаждением, не допускающим их повторного роста. Правильная пастеризация предполагает строгое проведение всех этапов выполнения. Только это позволяет гарантировать качество готового продукта. […]

Молоко является важнейшим сырьем для пищевой промышленности. Из него изготавливается большое количество молочных продуктов, входящих в наш повседневный рацион. Для предупреждения ухудшения качества, порчи и скисания в результате жизнедеятельности размножающихся бактерий, попадающих во время дойки, используется современное оборудование для охлаждения молока. Им оснащаются молокоприемные пункты, где принимается сырье с фермерских и частных хозяйств. Его задачей […]

Пункт приема молока предназначен для сбора от фермерских и частных хозяйств сырья, которое направляется на дальнейшую переработку. Он нуждается в специализированном оснащении. Профессиональное охлаждение молока на молокоприемном пункте обеспечивает специальное холодильное оборудование, поддерживающее температуру, при которой прекращается размножение бактерий и других патогенных микроорганизмов, приводящих к изменению качества, скисанию и порче. Охлаждение молока на молокоприемном пункте […]

Пищевое производство требует установки современного высокотехнологичного холодильного оборудования, предназначенного для охлаждения и поддержания оптимальной температуры при хранении сырья и готовой продукции с целью сохранения его первоначальных вкусовых свойств, содержания витаминов и прочих полезных веществ. Молочным фермам требуется специальная холодильная установка для охлаждения молока, предупреждающая порчу свежего продукта. Она быстро охлаждает молочное сырье до требуемой температуры […]

Лето в этом году оказалось аномально жарким для нашего региона. Это позволило всем нам оценить важность стабильной работы холодильного оборудования, без которого целому ряду объектов не обойтись. Его активно заказывают и эксплуатируют предприятия пищевой, фармацевтической и химической промышленности, продуктовые магазины, от небольших торговых точек до гипермаркетов, рестораны и другие заведения общественного питания, аптеки, медицинские лаборатории […]

Чиллер охлаждения воды относится к категории установок промышленного холодоснабжения. Он имеет широкую область применения. Его основным назначением является мощное охлаждение воздуха в помещении путем поглощения тепла. Этому способствует принцип работы чиллера, основанный на изменения состояния хладагента, при котором происходит его сжатие и охлаждение посредством перемещения по рабочей системе. Этот процесс обеспечивает мощное испарительное охлаждение, что […]

Среди многообразия современного промышленного холодильного оборудования, стабильно пользуется спросом чиллер охлаждения воды. Он используется в мощных системах кондиционирования, устанавливаемых в больших по площади помещениях, а также на промышленных предприятиях, где быстрое отведение тепла требуется для производственных процессов. В его принципе работы лежит сжатие и охлаждение хладагента – изменение его агрегатного состояния сопровождает поглощение тепла. Чиллер […]

Чиллер относится к профессиональному холодильному оборудованию. Он предназначен для охлаждения воздуха и поддержания определенной температуры в больших по площади помещениях – включая склады, ангары, производственные цеха, серверные, дата-центры и т.д. Для длительной и безремонтной эксплуатации требуется регулярное техническое обслуживание чиллера. В него входит полный комплекс работ по проверке его работы, замене изношенных расходных материалов, проведению […]

Широко используются в наши дни в промышленном холодоснабжении каскадные установки холодильных контуров. Их устанавливают на пищевых, медицинских, нефтеперерабатывающих, химических, нефтехимических и фармацевтических предприятиях, а также на специализированных объектах торговли для получения температуры ниже -60 градусов. Это бывает необходимо в: камерах шоковой заморозки; машинах сублимационной сушки; помещениях для климатических испытаний; научных лабораториях; сложных технологических установках и […]