На сегодняшний день в пищевой отрасли – и в первую очередь в молочной промышленности – широкое распространение получили установки, позволяющие получить очень холодную воду. Для каких целей охлажденная до минимальных температур, не превышающих значение в плюс два градуса, вода используется в этой сфере? Дело в том, что процесс изготовления молочных продуктов высокого качества включает в […]

Отвод тепла может осуществляться путем контакта охлаждаемого продукта или рабочего тела с циркулирующей жидкостью. Этот процесс называется жидкостным охлаждением, и имеет ряд преимуществ и отличий в сравнении с воздушными методами охлаждения: Возможно таким образом отводить больше тепла; Уровень шума у установок с жидкостным охлаждением ниже; Более высокие показатели КПД и производительности в сравнении с химическими […]

Одним из наиболее капризных товаров по праву считаются живые цветы. Ведь они должны попадать в руки покупателей такими, какими были сорваны, и еще долгое время сохранять свежий вид. Цветы нуждаются в крайне бережном уходе и хранении, иначе они быстро потеряют свою привлекательность. Поэтому среди владельцев цветочного бизнеса немалой привлекательностью пользуются холодильные камеры для цветов. С […]

Овощи относятся к скоропортящимся продуктам. Чтобы надолго сохранить их в свежем виде, необходимо создать специальные условия – атмосферные, климатические и температурные. Чтобы создать среду с температурным режимом более низким, чем у окружающей среды, применяется холодильная установка для хранения овощей. Промышленные объемы овощей, которые необходимо охлаждать, очень велики, чтобы для этого требовалось специальное оборудование, вырабатывающее искусственный […]

Чтобы замедлить метаболические процессы, которые начинают происходить в плодах после того, как их сорвали, и уменьшить скорость развития микрофлоры, используется холод. На рынке широко представлена различная холодильная техника, и сельскохозяйственные предприятия имеют возможность приобрести подходящее для их деятельности оборудование. Чем ниже будет установленная температура, тем сильнее замедлятся химические реакции внутри тканей. Но стоит температуре опуститься […]

В основе идеи создания саморегулируемых организаций – сокращено СРО – лежит необходимость делегировать контрольные и надзорные функции, которые осуществляло до этого государство, переложив их на самих субъектов, осуществляющих подлежащую контролю деятельность. Это позволяет сместить фокус государственного надзора с самой деятельности в сторону надзора за ее результатом, снимая с государства явно избыточные функции. В итоге было […]

Холодильное оборудование очень часто применяется в пищевой промышленности, где без производимого им холода – никуда. Холод решает проблемы хранения самых разных продуктов. На сегодняшний день рынок предлагает отечественному потребителю холодильного оборудования в Новосибирске самые новейшие разработки российских и зарубежных производителей. В результате рынок насытился холодильным оборудованием – промышленным и торговым, обновился ассортимент товара, повысилось его […]

В современной экономике все нацелено на покупателя. И чем больше у продукции, которую вы покупаете, покупателей, тем выгоднее ваше дело. Для пищевой продукции необходимо иметь специальное холодильное оборудование. Так скоропортящиеся товары будут надежнее храниться, особенно в жаркое летнее время, а в магазине их можно будет представить наиболее красивым и практичным способом. Вопросы, которые решает каждый […]

Российские покупатели в последнее десятилетие не перестают радоваться огромному выбору качественных замороженных продуктов. Это рыба, овощи, мясо, кондитерские изделия, а также готовые блюда и полуфабрикаты. Для занятых людей и погруженных с головой в заботу о доме и семье домохозяек это настоящее подспорье – можно получить вкусные, разнообразные, здоровые блюда, не тратя много времени, в любое […]

Холодильные установки, относящиеся к среднетемпературным, можно использовать для хранения продуктов практически любого типа: мяса, рыбы, молочных продуктов, овощей и фруктов. Кроме того, в них могут храниться лекарства и цветы. В таких системах холодоснабжения температурный режим может быть задан в пределах от минус пяти градусов до плюс четырнадцать, в зависимости от того, каковы конкретные требования к […]