Холодильное оборудование востребовано в промышленной и торговой сфере. Его задачей является обеспечение правильного хранения сырья и готовой продукции перед реализацией. Оно отличается от бытовых холодильников не только внушительными габаритами и увеличенным объемом внутренней камеры, но и расширенным функционалом. Отлично себя зарекомендовал холодильный агрегат среднетемпературный. Он предназначен для хранения: молочных продуктов; охлажденного мяса и рыбы; фруктов […]

Промышленное холодильное оборудование востребовано в разных отраслях. Его используют в производственных цехах предприятий пищевой, фармацевтической и химической промышленности, где требуется поддержание определенной температуры сырья и готовой продукции, а также в магазинах и других торговых точках, аптеках, медицинских лабораториях, заведениях общественного питания и т.д. Современное производство холодильных агрегатов направлено на удовлетворение основных запросов рынка – предоставление […]

Сыр является деликатным продуктом, которому требуется специальное хранение, обеспечивающее дозревание для сохранения и улучшения вкусовых качеств, отсутствие риска усушки и появления плесени. С этим отлично справляются современные камеры хранения сыра, которые в автоматическом режиме: поддерживают оптимальную температуру и влажность воздуха; обеспечивают правильный воздухообмен; сохраняют чистоту воздуха; контролируют сроки продолжительности созревания. Использование на производстве камер хранения […]

Плоды и фрукты – нежный и скоропортящийся сезонный товар. Чтобы потребитель имел возможность наслаждаться свежими качественными фруктами круглый год, компания «Осень» реализует оборудование для фруктохранилища. Современные холодильные установки оснащены цифровыми регуляторами температуры, имеют отдельные секции для хранения разных видов продуктов. В компании «Осень» можно заказать экономичное оборудование для фруктохранилища с камерами для ягод, яблок, цитрусовых, […]

Сохранить продукты свежими и качественными, не допуская снижения потребительских характеристик – задача, актуальная в пищевом производстве, сфере услуг и торговле. Современные камеры для хранения овощей охлаждают продукты безопасным и экологичным способом. Холодильное оборудование от компании-производителя «Осень» необходимо на всех этапах работы с пищевой продукцией: Сбор и сохранение свежих овощей; Заморозка шоковым методом для реализации или […]

Главная функция промышленного холодильного оборудования – обеспечение безопасного хранения продукции и доставка ее к потребителю. Холодильная установка для хранения фруктов от надежного производителя – компании «Осень» это: «умный» агрегат собственного производства или лучших зарубежных поставщиков; монтаж и сервисное обслуживание; необходимые запасные части для ремонта. В нашей холодильной установке для хранения фруктов предусмотрены следующие опции: безопасное […]

На всех этапах пищевого производства сегодня применяется охлаждение или шоковая заморозка продукции. С помощью холодильных установок свежий и качественный продукт без потери качества и быстро попадает от производителя на стол к потребителю. Холодильная установка для хранения овощей от компании «Осень» – это гарантия сохранения свежести и качества быстро портящейся и нежной продукции. Эффективное хранение овощей […]

Последним этапов изготовления пельменей-полуфабрикатов является быстрая заморозка, после чего их упаковывают для транспортировки либо хранения. Заморозка позволяет сохранить структуру изделий, а также не менее важные вкусовые качества. Аппарат для заморозки пельменей хорошо справляется с этой задачей. Он создает быструю скорость заморозки, в продукте не образуется лед, он не теряет влагу, намного дольше хранится, чем просто […]

Шоковая заморозка ягод имеет свои особенности из-за нежной структуры плодов. Их замораживают в потоках холодного воздуха, который подается снизу и сверху из сопел. Воздух охлаждает массу продукта равномерно, не нарушая структуру ягод. Шоковая заморозка ягод производится в туннельных камерах при остановленной конвейерной ленте. В результате быстрой и деликатной заморозки ягоды сохраняют: потребительские свойства; вкус и […]

Оборудование для шоковой заморозки включает несколько видов агрегатов. Главная особенность устройств — конструкция, определяющая характеристики и назначение. Оборудование для шоковой заморозки— это: Камеры –устройство близко к 1-камерным бытовым холодильникам. Испаритель находится сбоку или вверху и производит холодный воздух, который опускается вниз, где и находятся продукты. Отличаются камеры для быстрой заморозки от обыкновенных морозильных наличием мощного […]