Занимаясь оснащением торговой точки или склада холодильным оборудованием, не забывайте о том, что любая техника нуждается в регулярном сервисном обслуживании, как до истечения гарантийного срока, так и после того, как время гарантии выйдет. Своевременно проводя комплексные мероприятия, вы обеспечиваете экономию денежных средств и времени, которые в другом случае потребовалось бы затратить на ремонт, и избегаете […]

Представить работу многих предприятий, от общепита до фармацевтики или химической промышленности, сегодня невозможно без самого разного оборудования для охлаждения и заморозки. У него есть две основных функции – хранение и, в случае торгового оборудования, демонстрация. Многие производители выпускают холодильное оборудование, отвечающее всем необходимым с точки зрения специалистов стандартам. Этот вид техники представляет собой специализированные торговые […]

На настоящий момент холодильное оборудование разных видов является основным инструментом, позволяющим сохранить скоропортящиеся продукты на предприятиях пищевой промышленности, в магазинах, на складах, в бытовых условиях. Перепады температур – серьезная угроза целостности товара, а это сказывается негативным образом на всей деятельности предприятия и на его репутации. Чтобы исключить риск таких проблем с товаром, необходимо регулярно выполнять […]

Грамотная эксплуатация, регулярное профессиональное техническое обслуживание и качественный ремонт необходимы для бесперебойной работы техники любой сложности. Грамотный монтаж и работы по пуску и наладке уже являются важной частью эффективной работы оборудования в течение долгих лет и залогом развития вашего бизнеса. Но только частью, поэтому нельзя забывать о сервисе. Что представляет собой обслуживание холодильного оборудования? Это […]

В группу холодильного оборудования входят технические устройства, чьей основной задачей является производить холод, распределять его и использовать. Без этого оборудования не обойтись в сфере торговли, в первую очередь пищевыми продуктами, поэтому производство и поставки такого оборудования и развиваются сегодня так быстро. Давайте рассмотрим некоторые виды торгового холодильного оборудования: Витрины. Это удобный вариант для системы самообслуживания […]

Список факторов, которые влияют на качество сырого молока, достаточно велик. Это гигиена животных и их здоровье, оборудование, которое применяется для дойки, переливания молока, и, разумеется, для его охлаждения. На сегодняшний день все еще далеко не все хозяйства полностью перешли в своей работе на использование современных технологий первичного охлаждения молока. Именно эти технологии позволяют получить требуемый […]

В процессе доения коров в молоко, как бы вы не старались сохранить его стерильность, попадают бактерии. Даже если их очень мало, они все равно достаточно быстро увеличивают свое количество во много раз, и продукты жизнедеятельности этих крохотных микроорганизмов начинают портить качество молока. Свое развитие и размножение микроорганизмы – по крайней мере, большинство из них – […]

Количество, в котором бактерии содержатся в сыром молоке определяет его свежесть. Они начинают быстро размножаться всего через несколько часов после дойки, так что, чем раньше охладить молоко, тем дольше оно не будет скисать. Чем выше температура продукта, тем быстрее размножаются бактерии. Хранить молоко также следует в охлажденном виде. Основные системы, которые сегодня можно увидеть на […]

Современное оборудование для охлаждения молока представлено сегодня на российском рынке в весьма обширном ассортименте, и, как правило, это оборудование от ведущих производителей. Поэтому перед руководителем хозяйства стоит не самый легкий выбор – какое оборудование приобрести? Если вы собираетесь купить охлаждение для молока, например, самый популярный вариант – танк-охладитель, то вот основные критерии, на которые следует […]

Искусственный лед сегодня востребован во многих отраслях промышленности, в первую очередь пищевой – на молочных производствах требуется охлаждать молоко в очень больших объемах, а делать это надо за короткий период времени, чтобы продукт не начал портиться. Один из способов быстрого охлаждения предполагает использование охлажденной воды с помощью специального оборудования – льдоаккумуляторов. Так называются установки, которые […]