Вопрос накапливания – аккумулирования – холода стоял перед человечеством с давних пор. Зачем это нужно? В первую очередь для того, чтобы сохранить свежими пищевые продукты. Если зимой такая проблема стоит менее остро, то летом ее решить гораздо сложнее. Со временем, по мере развития науки и промышленности, аккумуляция холода стала востребованной и в других отраслях, кроме […]

Чтобы холодильное оборудование работало с максимальной эффективностью, необходимо правильно выполнить все расчеты. Первое, что рассчитывается, это теплопритоки, которые могут впитываться оборудованием, затем подбирают способ, с помощью которого будут охлаждаться камеры холодильной машины, тщательно выбирают все составляющие – испарители и конденсаторы, компрессоры и охлаждающие приборы. Расчет мощности и сам подбор оборудования, который за эти следует, определяется […]

В современном мире монтажник представляет собой очень востребованную профессию. Ведь наша цивилизация базируется на технологиях, а значит, нужны люди, которые умеют с этими технологиями работать, знают их изнутри, а не только на какие кнопки нажимать. Кто же такой квалифицированный монтажник? Так называется специалист, чья работа – сборка, монтаж и установка различных конструкций и сооружений, оборудования, […]

Молочная промышленность не смогла бы существовать – по крайней мере в таком формате, чтобы иметь возможность наполнять полки магазинов доступным и свежим молоком – если бы не специальное оборудование, позволяющее охлаждать молоко сразу после дойки. Через два часа после того, как молоко было выдоено, оно теряет бактерицидные свойства. А значит, молоко начинает постепенно продвигаться к […]

Свежее молоко сохраняет бактерицидные свойства в течение двух часов после дойки. Поэтому охлаждать его надо как можно быстрее – пока этот срок не прошел, и в молоке не начали размножаться болезнетворные бактерии. Чем ниже температура молока, тем дольше оно может храниться, так как низкая температура замедляет размножение бактерий. Процесс изменения микрофлоры в молоке проходит через […]

Открыть собственный бизнес – отличное решение. Оно позволит не только получать определенную прибыль, если ваши бизнес-идеи окажутся удачными, но и даст возможность реализовать себя. Итак, вы открываете свое дело, и уже четко определились, что оно будет представлять собой реализацию пищевых продуктов. Это может быть продуктовый магазин или предприятие общественного питания, от столовой до ресторана, но […]

Использование промышленного оборудования для выработки холода существенно продвинуло вперед человеческую цивилизацию в самых разных областях, но в первую очередь такое оборудование востребовано в тяжелой промышленности и в пищевой промышленности. Сложно представить себе, как бы мы прокормили столько людей, сколько живет сейчас даже в небольшом городе, не имея возможность сохранять еду свежей, замораживая ее. И речь […]

Когда выполняется подбор холодильного оборудования, необходимо решить в процессе целый комплекс взаимосвязанных задач, основной из которых является расчет холодопроизводительности, которая необходима в данном конкретном случае. То, насколько правильно будет подобрано оборудование, в первую очередь зависит от того, достаточно ли высокой квалификацией обладает инженер. Более сложной задачей является расчет холодопроизводительности, результаты которого зависят от точности данных. […]

Каждая система имеет свой предел стабильности, за которым она больше не может функционировать прежним образом. Что происходит, когда этот предел оказывается достигнут? Система рушится, причем это может происходить как сразу, так и постепенно, отказывать может элемент за элементом. Такие системы, как специализированные холодильные агрегаты промышленного и торгового назначения, вовсе не являются исключением. Что может отодвинуть […]

Современные технологии позволяют выполнять множество действий, которые и не снились нашим предкам. Например, мы научились производить холод, не завися для этого от льда, который был заготовлен зимой. Мы располагаем оборудованием, которое может вырабатывать холод и остужать воду или другой теплоноситель до нужной температуры, или даже превращать в лед. Например, трубные аккумуляторы холода. Это оборудование решает […]