Промышленное холодильное оборудование – это сложная современная техника, монтаж и обслуживание которой должны осуществляться опытными специалистами. Работы по монтажу холодильного оборудования, его наладке, настройке и запуску в эксплуатацию требуют большого внимания. От того, насколько точно и правильно все было сделано, напрямую зависит качество работы техники и того, насколько длительным будет срок ее службы. Где же […]

Монтаж любого сложного оборудования – ответственная задача, подходить к которой нужно серьезно и продуманно. Это напрямую относится и к такой технике, как чиллеры. Чиллер это устройство, которое используется в промышленности для обеспечения охлаждения или обогрева в нужных масштабах. Он также применяется для оборудования систем кондиционирования. Вот несколько основных требований к монтажу чиллера, которые обязательно должны […]

Охлаждение молока – первое, что нужно сделать после дойки. Практически стерильное, пока оно внутри коровы, снаружи молоко практически сразу осеменяется патогенными бактериями, которые начинают активно размножаться в теплой питательной жидкости. Продукты жизнедеятельности бактерий попадают в молоко. И оно начинает портиться. Собственно, знакомые нам всем кисломолочные продукты и есть результат такого процесса, только бактерии должны быть […]

Современная промышленность нуждается в оборудовании, которое вырабатывало бы искусственный холод в нужных количествах и в строгом соответствии с потребностями конкретного производства. Такого оборудования сегодня в продаже немало. По сравнению с обычными бытовым холодильниками, промышленная техника отличается – в первую очередь размерами и мощностью, а еще разнообразием. Она рассчитана на высокие нагрузки и работу в специфических […]

Даже ребенок знает – чтобы молоко долго хранилось и не портилось, его нужно охлаждать. Температура, при которой патогенные бактерии, попадающие в молоко из окружающей среды и воспринимающие его как идеальную питательную жидкость, составляет около 5 градусов Цельсия. Поэтому молокозаводы озабочены поиском надежных и дешевых охладителей молока. Это очень важно, ведь чем дороже процесс производства, тем […]

Использование льда для получения холода – способ, известный человечеству с глубокой древности. В XIXвеке северные страны даже экспортировали лед в более теплые и запасали его на лето в больших количествах. Сегодня нет необходимости в торговле ледяными блоками. Современное холодильное оборудование прекрасно справляется с выработкой холода. Но использование льда в этой индустрии вовсе не подошло к […]

Использование агрегатов для выработки искусственного холода это очень важная тема, особенно когда речь идет о такой отрасли человеческой деятельности, как производство продуктов питания. Молоко занимает особенное место в рационе человека. В первую очередь оно необходимо для питания детей и пожилых людей, ведь молоко является важным источником кальция и других полезных веществ, а также витаминов. Взрослые […]

Существуют различные способы охлаждения молока, которые позволяют успешно снижать температуру больших объемов продукта и поддерживать ее на заданном уровне. Охлажденное молоко не портится дольше теплого, сохраняя свежесть, вкус и полезные свойства. Способы охлаждения: Открытый. При этом способе молоко охлаждается в специальном оборудовании, которое носит название оросительного охладителя. Почему этот агрегат так называли? Продукт стекает сверху […]

Применение ледяной воды можно по праву назвать одним из наиболее современных, практичных и эффективных способов снижать температуру молока и поддерживать ее на заданном уровне. Если холодную воду и лед использовали для охлаждения пищевых продуктов еще наши предки, не имеет смысла отказываться от них только потому, что эти методы якобы устарели. Напротив, достижения современных технологий открывают […]

Современное молочное производство поставлено перед необходимостью охлаждать очень большие объемы молока за короткий период времени. Если завод не справится, молоко очень быстро прокиснет, а это огромные убытки для предприятия. Конечно, чтобы выработать нужное для таких целей количество холода, требуется мощное оборудование. Однако машины для охлаждения работают не круглые сутки. После того, как молоко охладилось до […]