Современное холодильное оборудование делится на бытовое и промышленное. И если бытовое – привычные нам всем холодильники и домашние морозильные камеры – рассчитано на относительно небольшие объемы продуктов, то промышленное гораздо вместительнее и мощнее. Конечно, обследование холодильных установок и ремонт их в случае необходимости – задача серьезная. И если речь идет о промышленном оборудовании, которое отличается […]

Холодильное оборудование используется как в быту, так и в производстве и других областях человеческой деятельности. Если еще столетие назад для охлаждения продуктов использовали лед, который порой приходилось везти в больших количествах издалека, сегодня на любой кухне есть холодильник, а в любом магазине или цеху – специальные агрегаты для выработки большого количества холода. Делится ходильное оборудование […]

Холод – один из древнейших способов, который человечество применяет для того, чтобы сохранять продукты свежими. Охлаждая пищу, мы замедляем развитие бактерий, а значит, продукты не портятся. Некоторые виды продуктов нуждаются в особенно быстром охлаждении. Молоко – одно из них. Только что выдоенное, оно практически стерильно, но в него сразу же начинают попадать бактерии – из […]

Список различных областей человеческой деятельности, в которых используется охлаждающее оборудование, очень широк. Это, в первую очередь, производство пищевых продуктов и торговля ими, хранение и производство лекарств, различных химических веществ, пластмасс и так далее. Где могут потребоваться низкотемпературные камеры? Морозильное оборудование нужно там, где требуется быстро и резко опустить температуру продукта, чтобы произвести шоковую заморозку. Такие […]

Молоко – один из главных продуктов в питании человека. Особенно важную роль он играет в детстве, но и взрослым, а особенно пожилым людям тоже важно употреблять молоко и молочные продукты. В них содержится кальций, а также большое количество других микроэлементов и витаминов, важных для нашего организма. Питательность молока очень высока. Неудивительно, ведь этот продукт предназначен […]

Сыр – популярный продукт. Изготавливают его из молока, преимущественно из коровьего, но есть сыры из козьего молока, а некоторые виды делают из молока, например, буйволиц. Впрочем, такой сыр нужно специально искать, а нередко даже заказывать. В то время как сыр из коровьего молока широко представлен в любом продуктовом магазине. Интересный вкус, польза для здоровья (при […]

Чтобы быть здоровым, активным, вести полноценную жизнь, человек должен хорошо питаться. Речь не только о количестве калорий – еда содержит витамины и микроэлементы, без которых наш организм не может функционировать так, как надо. Фрукты и ягоды занимают важное место в ежедневном рационе. Яблоки, бананы, апельсины, мандарины, киви, клюква, ежевика, клубника, вишня и множество других фруктов […]

Шоковая заморозка – современная технология хранения продуктов, которая подразумевает быстрое охлаждение до температуры -18 градусов или еще ниже. Зачем нужно так сильно замораживать продукты? И почему заморозка называется именно «шоковой», что в ней нового и чем плоха обычная заморозка? И какое оборудование для шоковой заморозки сегодня востребовано, а также где его приобрести? Зачем замораживать продукты […]

Гарантией качества молока является правильно организованный процесс его транспортировки и хранения. Особенно важно соблюдать температурный режим. От правильного охлаждения напрямую зависит свежесть молока и сохранение им полезных свойств. Человечество с древности знает, что первое, что надо сделать с выдоенным молоком, если вы не собираетесь его сразу выпить. Чтобы сохранить молоко, его нужно охладить до температуры […]

Оборудование для производства искусственного холода востребовано во многих направлениях человеческой деятельности. В быту мы все используем холодильники, встречаются домашние морозильные камеры или такая экзотика, как, например, шкафы для вина. Но промышленная техника куда более разнообразна и сложна. Чаще всего холодильная техника устанавливается в торговых помещениях или на предприятиях, занимающихся производством продуктов питания. Это холодильные шкафы, […]