Рыба – важный продукт питания. Спросите любого диетолога, и он объяснит, что в рыбе, особенно морской, и различных морепродуктах содержится множество полезных для нашего организма веществ, легкоусвояемый белок, ненасыщенные жирные кислоты. Словом, все, что нужно для здоровья, хорошей памяти, долгой жизни, энергии и тонуса. Но хорошо тем, кто живет на берегу моря. А что же […]

В современном мире торговля цветами занимает важное место. Ведь цветы – популярный подарок, способный покорить сердце любимой женщины, порадовать коллег или друзей, продемонстрировать ваши теплые чувства другим людям. Цветы оживляют и украшают нашу жизнь. Срезанные цветы – хрупкий и сложный в хранении товар. Живут они недолго, задача продавца – как можно дольше продлять жизнь растений. […]

Занимаясь сельским хозяйством, можно получать очень неплохой доход. В первую очередь это касается молочной отрасли, причем гораздо выгоднее отдавать на реализацию продукцию, которая уже прошла основную обработку. Чтобы вложенные усилия и финансовые влияния окупились как должно, необходимо постараться и правильно выбрать оборудование для организации работы предприятия. Многие успешные предприниматели начинали с небольших объемов – это […]

Современные фермерские хозяйства растут и развиваются, становятся более крупными, повышают свою производительность. А значит, увеличиваются надои, растет количество выдаиваемого за один раз молока, уменьшается промежуток времени между дойками. С одной стороны, это хорошо – больше продукции, выше прибыль. С другой стороны, появляется новая проблема – как охладить и хранить такие объемы молока? А делать это […]

Современное оборудование помогает решить самые разные задачи. В том числе – и обеспечить производство льдом, даже в самые жаркие летние дни. Наверняка вы в курсе, насколько важен лед. Он используется для хранения, охлаждения, заморозки, добавляется в блюда и напитки. Например, в рыбном магазине охлажденная рыба укладывается на подушку из мелко наколотого льда – так она […]

Многие технологические процессы требуют наличия в системе охлажденной жидкости. Да и в быту она тоже востребована – например, в кондиционирующих системах. Охлаждением жидкостей и поддержанием заданной температуры занимаются специальные устройства. Чаще всего для этой цели используются чиллеры. Хладоносители бывают очень разными. Не последнее место по востребованности занимает вода. К нам часто обращаются клиенты, которые хотят, […]

Чтобы молоко долго хранилось, не теряя свежести, вкусовых и питательных свойств, его необходимо быстро охладить сразу после дойки, а затем поддерживать низкую температуру хранения. В таком случае сроки хранения позволят доставить продукт на завод, где молоко будет обработано для поставки потребителю или использовано для производства различных молочных продуктов. Существуют различные способы охлаждения продукта. Они делятся […]

Одним из главных направлений современной молочной отрасли является производство сливочного масла – важного для питания человека продукта. Такое масло употребляется как в виде самостоятельного ингредиента в меню, так и для приготовления различных блюд. Сливочное масло очень полезно. Оно калорийно, содержит много жиров, которые необходимы нашему организму, а также различные витамины, микроэлементы. Существует несколько технологий производства […]

Популярным и востребованным кулинарным продуктом является сливочное масло, которое производится из коровьего молока. Бутерброды или выпечка, жарка картофеля и яиц, добавление в утреннюю кашу – использовать сливочное масло можно по-разному. Главное, чтобы продукт был свежим, вкусным, качественным. А для этого необходимо строго соблюдать технологию производства. При изготовлении масла используется такая важная характеристика молочного жира, как […]

Использование ледяной воды в качестве хладоносителя, который быстро и эффективно снижает температуру охлаждаемого продукта, имеет большую историю. Все мы знаем, как хорошо остывает бутылка пива, положенная в быстрый горный ручей (главное, закрепить, чтобы не унесло). Но сегодня не нужно искать ручей, чтобы охладить, например, чан пива – ведь существует техника, умеющая вырабатывать воду нужной температуры. […]