Полезные статьи

Пельмени – это наиболее востребованный среди российских потребителей полуфабрикат, который покупают не только холостяки, но и семейные люди для того, чтобы быстро накормить домашних вкусным и сытным ужином.

Сохранить продукты питания свежими можно разными способами. Большинство из них предполагает тот или иной способ кулинарной обработки, при котором минимум часть полезных веществ теряется. Но есть вариант, предполагающий практически полное сохранение вкусовых и питательных свойств продуктов.

Хранение овощей и фруктов на протяжении длительного срока – важная задача современной пищевой промышленности. На лежкость фруктов влияет очень много факторов – от климата, в котором возделывалась культура, до способа и срока уборки урожая. Но в немалой степени сохранность зависит и от условий хранения.

Система так называемых саморегулируемых организаций помогла государству перераспределить ответственность за добросовестную работу фирм в самых разных областях деятельности. Контрольно-надзорные функции были законодательно делегированы СРО – не полностью, но в значительной степени.

Искусственный холод имеет огромное значение для пищевой промышленности. С тех пор, как человечество научилось изготавливать оборудование, вырабатывающее холод, решилось много проблем, связанных с хранением и производством пищевых продуктов и напитков. Также холодильная техника применяется в химической промышленности, для хранения саженцев и срезанных цветов и так далее.

Страницы